Cat School Services, S.L. Catering Barcelona Barcelona
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Nuestro objetivo es asegurar un estado óptimo de higiene y desinfección tanto de las cocinas, como de los equipos y utensilios del comedor escolar, impidiendo cualquier riesgo de contaminación.
Para asegurar que el plan de limpieza y desinfección implantado es eficaz, tanto CAT-School como la Dirección del centro, realizarán periódica o aleatoriamente las comprobaciones necesarias.
En esta misma línea, se llevan a cabo diferentes análisis microbiológicos por un laboratorio externo acreditado; consistentes en el estudio de superficies, ambientes y muestras de platos cocinados.

Posiblemente esta es una de las áreas más importantes, complejas y exigentes de la jornada y en la que utilizamos muchos recursos.
El objetivo principal es adecuar y disponer en perfecto estado de orden, limpieza y desinfección las instalaciones donde se realiza la producción diaria para que quede en condiciones adecuadas para el próximo servicio. Parece fácil pero no lo es. Se requiere la máxima coordinación entre los miembros profesionales de los equipos de limpieza para el mantenimiento e higiene diarios de las instalaciones. La calidad de nuestro servicio global se fundamenta en los detalles más pequeños.